Ongeveer tien jaar geleden ontstond een ware ginhype, aangewakkerd vanuit Zuid-Europa, en met name Spanje. Er kwamen veel nieuwe (Spaanse) ginmerken op de markt en ook in België sloeg de ginkoorts toe.
De verkoop en productie steeg naar ongekende hoogtes en er ontstonden tal van nieuwe ginmerken. Drie van deze premiumgins worden onder de loep genomen: Havn, Filliers Dry Gin 28 en de alcoholvrije Nona June.
