De gastronomische gids Gault Millau eert Italië en haar gastronomie met een speciale La Buona Italia` editie. Deze 40 pagina`s tellende special wordt geïntegreerd in de Gault Millau editie 2016.
De uitgave wordt geschreven door gerenommeerde Belgische culinaire experts en zal verschillende items bevatten:
- Een antwoord op de vraag waarom de Italiaanse gastronomie universeel wordt geapprecieerd
- Een overzicht van minder bekende, maar belangrijke ingrediënten
- Een portret van drie Italiaanse topchefs die in België werken en hun kijk op de gastronomie
- Waar kan men de beste Italiaanse producten kopen in België?
- Een resumé van Italiaanse wijnen
Verschijningsdatum is november 2015. De gids zal een oplage hebben van 30.000 exemplaren.